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		親子料理教室を開催しました

平成21年11月29日（日）「いい肉の日」に県内産畜産物の消費拡大を図るため別府市の明星小学校
親子を対象に別府大学短期大学部食物栄養科の村田教授を講師に「安全で安心な県内産畜産物を
つかった親子料理教室」を開催しました。
小学校１年生から６年生まで親子が参加し安全で安心な県内産畜産物（豊後牛、牛乳、鶏肉、豚肉、
卵）をつかった料理に挑戦しました。
試食会の後は、肉用牛繁殖繁殖農家の羽田野さんと酪農家の松本さんに「肉用牛繁殖農家の一日」
「酪農家一日」のテーマで講演をしていただき、意見交換をしました。

◆開催日時：	平成21年11月29日（日）
◆開催場所：	別府大学短期大学部２３号館１階食品加工実習室
◆参加者	小学生の親子



村田教授による料理教室で使う県内産畜産物の説明。	子供さんからの質問にも答えます	次に村田教授が簡単に調理方法を説明します。

各班に分かれて料理開始！まずは豊後牛をつかった「野菜の牛肉巻き」から	野菜の皮を剥き	野菜の切って下ごしらえ

茹でた野菜を牛肉で巻く

フライパンで焼けば出来上がり！

次は牛乳と鶏肉をつかった「ブロッコリーのミルク煮」です

鶏肉、野菜を切りって鍋で炒め牛乳とホエーを入れて煮る。

安全・安心な豊後牛をつかった「かんたんローストビーフ」です。

児童と一緒に料理を楽しむ畜産協会の専務

できあがった料理を並べて試食会

いただきます！

県内産畜産物を堪能して貰いました


日田市の酪農家松本さんによる「酪農家の１日」		豊後大野市の肉用牛繁殖農家羽田野さんによる「肉用牛繁殖農家の１日」