豊のしゃも

大分県で本当においしいと言える、鶏を作りたいと言う事から、
大分県畜産試験場中小家畜部において交配試験を繰り返し、
産肉性及び味覚に優れた、大分県特産地鶏「豊のしゃも」が誕生しました。

豊のしゃもは交雑種なのでシャモの特性である闘争性が薄れ、群飼が可能となりました。羽色は赤褐色～黒褐色に揃い、強健で飼いやすい地鶏です。
肉質はシャモの素質を50％持つだけに脂肪が少なく、締りがあり、味にシャモ独特のコクにプラスしてうま味のある上質なものです。

料理方法
焼肉・シャモ鍋・すき焼き・水炊き・炭火焼き等…
いずれもたいへん美味しく、安心して食べる事ができます。歯ごたえと肉自体のコク・旨味をお楽しみください。

「豊のしゃも」は以下のお店で、是非ご賞味ください！

「豊のしゃも」取扱い店一覧

お問合せは…