九重町の総人口は11,108人、世帯数3,638戸で、農家戸数1,518戸、うち専業農家は303戸です。九重町の肉用牛飼養農家は252戸、肉用牛飼養頭数は4,350頭で一戸あたりは17.2頭となっています。耕地は主に玖珠川沿いの流域と山麓部の標高350〜1,050mの間に段階的に散在しておりますが、町の大部分は山林、原野に覆われています。飼料基盤としては改良牧草地や野草地が多くあり、大分県でも有数の肉用牛地域です。

　父の代は、馬の「どんだびき」など外に収入を求めていた時代であったが、安定した収入を図るべく、昭和３８年に畜産に足を踏み入れた。元年、経営主３８歳・２０年のキャリアを持って経営（母牛２０頭規模）の移譲を受け、その後着実に規模の拡大を図る。当時から経営理念として、農業経営においても『労働配分と危険分散』を図ることを第一に考え、現在家族労働力で４部門の多角経営を実践している。その中において、肉用牛繁殖経営こそ経営すべての基盤と考えている。　その後、経営の危険分散と、消費者に本物の味を届けたいとの思いから、平成９年、東京大学の今村先生の講演を聞く機会を与えられ先生の話に共感をもった。自らの思いと一致したからである。それは、「これからは農業の時代がくる。農業は第１次産業ではだめだ　第６次産業であれ」ということであった。（６次産業とは、１次×２次×３次＝６次ということで、これからの農家は、生産から販売まですべて実践していくべきである。）これにより、現在の農家レストラン『べべんこ』にたどり着くこととなる。本経営体は、どのような時代にも耐えうる経営を目指すため４つの部門を持っており、総売上高　８８，６７７千円・所得　２６，６７８千円と県内の畜産経営でもトップクラスの実績を持つ経営体である。<以下に当牧場の各部門の特徴を紹介する。

◆本経営体のすべての基盤となる肉用牛経営
　〔肉用牛部門の高い収益性〕
昭和３８年父が始めた肉用牛繁殖経営を３８歳で経営移譲され、牛肉の自由化等を経験し規模拡大を決意するなかで、身の丈に合った着実な規模の拡大をおこない、現在母牛１０５頭と県内でも５本の指に入る規模となっている。
その肉用牛部門の売上高も、３８，０９１千円で、部門所得で、１２，６２３千円となり、母牛１頭当たりの所得は、１２４千円所得率３９．２%と極めてすばらしい実績となっている。
　〔放牧による労働力の削減と低コスト生産〕
当牧場の経営実績を裏付ける特徴として、労働力削減と低コスト生産のための放牧の実施である。放牧地は、４５ｈａを利用し年間４７頭（平成１９年度実績・飼養規模の４６．２％を放牧）の放牧を実施している。放牧延べ頭数は、毎年何とか維持しているものの、増頭してきており放牧率は減少傾向にある。これについては、共同牧野である東部牧野の入牧制限があることと、自家保留牛主体の規模拡大に伴い、育成牛についても放牧馴致のため、放牧頭数にカウントしていたために、減少傾向となったものである。生産コストの低減については、放牧のほか、自給飼料生産及びワラの収集を行っており、自給飼料生産延べ面積は、２０ｈａ（イタリアン主体のオーチャードの混播１６ｈａ、リードカナリー２ｈａ、ライ麦２ｈａ）で、稲ワラの収穫は、１４．５ｈａ（堆肥交換８ｈａ・自家生産６.５ｈａ）となっており、粗飼料自給率９２．５％と子牛給与の一部を除きほぼ自給できておりコスト低減につながっている。ちなみに、購入飼料費をみても、母牛１頭当たり８３.８千円（平成１９年度予測値：畜産協会調査平均　79,874円〔平成１８年平均〕×1.3倍＝103,836円）と安く抑えられている。また、自給飼料関係とは別に生産コストを低減するため、自ら経営に見合った飼養規模の拡大を実施する中で、大きな投資となる畜舎の建設にも、大半を家族労働力でまかない通常の１／２の投資コストで建設しているのも要因の一つである。
　〔基盤となる畜産経営の後継者育成〕
基盤となる肉用牛繁殖経営における後継者として、平成１１年に大学を卒業した長男をそのまま就農させ、基礎から勉強させるために、２年目の終わりに家畜人工授精師の免許を取得させている。平成１４年からは、３年間をかけて外部の人工授精師から長男へ移行させた。移行２年目の平成１５年には、飼養規模の拡大や農家レストラン『べべんこ』を開店させたことから長男も更に多忙となったこともあり、発情の発見の遅れ・見落とし等で分娩間隔が１３ヶ月台となっている。これは経営の考え方であり、空胎日数が伸びた損失は外部の人工授精師への支払金額と相殺できると前向きに考えている。現在は、長男が育成牛の管理から妊娠確認までを受け持ち、経営主が分娩前後までと子牛管理・市場出荷を受け持っており、部門別に牛舎を分けて管理している。
　〔安定した１年１産に向けて〕
平成１９年、長男に人工授精が完全移行して３年目に、レストランの近くに建設された日本一の大吊り橋の影響で家族全員が極めて多忙な状況となった中で、発情の見落としをなくすために、発情発見システム（牛歩システム）の導入を、県並びに農協に働きかけ平成２０年になって農協が事業主体として導入できるようになった。投資コストとしては、７００千円が必要であるが「受胎率の向上には変えられない。効果がある。」と判断していた。その結果、昨年同期と比較すると、種付け回数２回〜３回の牛も、導入後には、ほぼ１回となり効果が如実に出てきている。これにより、分娩間隔も短縮され、さらに生産性の向上が図られるものと期待している。
　〔消費者に顔の見える畜産経営〕
平成１３年には、消費者に顔の見える畜産経営としてレストラン部門への豊後牛を供給するため肥育部門を設置した。当時より、経産肥育を主として実施していたが、ＢＳＥ以降、市場の子牛取引価格が極めて安いこともあり、自家保留牛でも若齢肥育を実施していた。その後子牛価格が高くなってからは、更新予定の経産牛を８ヶ月間肥育した後畜産公社で委託と畜し、レストラン部門から消費者に提供していくことで、信頼を得ている。
ちなみに、肥育部門の飼養規模は、常時１０頭程度である。

◆消費者に本物の味を届ける農家レストラン『べべんこ』
　〔レストラン部門の概要と収益〕
消費者に本物の味を届ける農家レストラン『べべんこ』は、自らの経営に付加価値をつけ、こだわりを持った農家レストランとして平成１５年４月２１日にオープンさせた。農家レストラン『べべんこ』は、前述の自家生産された、牛肉、米、野菜、椎茸、デザート用のブルーベリーなどの食材と、地域の湧水を使うなど、「地産地消」として顔の見える農家レストランを展開すると共にホームページも立ち上げ展開している。
レストランの平成１９年の売上高は、３８，３４４千円で、所得　１０，６５９千円で、来客数は、３４，７２７人となっており、一人あたりの客単価は、目標の１，０００円を超し、１，１０４円となっている。来客者の６割が県外となっており、広告宣伝を行っているわけではなく、県内外のテレビ局等マスコミの取材が多いため、広く広報ができている。
　〔農家レストラン『べべんこ』への思い〕
経営主が大きく描いていた夢、レストラン部門の開店までには、長い年月と労力を要している。東大の今村先生の話を聞き、一念発起してレストラン部門の設置に動き始めた。このレストランがある土地は、阿蘇くじゅう国立公園の規制がかかる地域となっており、レストランの建設までに何年もの歳月を費やしている。建設にあたっては、共同経営での補助事業の選択もあったが、自らの思いが貫けるレストラン経営を行うために、自己資金の調達に奔走し、農林漁業金融公庫の直貸資金を自らの熱い思いで借り入れることができた。また、３８歳より４期１２年間勤めた農協の理事を辞職した。これは、レストラン部門が農協の事業と競合するため、農協役員に残るわけにはいかないと本人が判断している。
　〔農家レストランの運営〕
農家レストランの運営も自らが実践したい思いはあるものの、他部門との兼ね合いもあり困難であったため、自分の思いを伝えることのできる子供たちに託すこととなった。当時会社勤務をしていた、長女・次女を説得し、レストラン部門を任せることとなった。次女には、この日のために栄養士の免許を取らせていた。レストラン経営の理念として、消費者からの信頼を確実なものにするとの思いから、本物の味を分かってもらうために、必要に応じて、経営戦略会議（家族ミーティング）を行って、メニューの内容や調理方法・イベントの企画など検討を行っている。ちなみに、屋号である『べべんこ』は、我が家を支えている子牛たちをいつも思い名付け、そのロゴも九重連山とそれにかかる綺麗な雲をイメージし作成したものである。

◆夏場の収入を支えてくれた花卉部門
　〔野菜部門から花卉部門への転換〕
平成９年に、経営の柱として野菜から花卉部門に切り替えることとなる。これは当時野菜が安値安定の方向に向かっており、危機感を持ったことや、野菜は、重量が重く年を取るにつれて重労働になることを考えたためである。花卉部門の選択も、所得向上が図れるオリエンタルユリを導入した。このユリは、球根をオランダより冷凍輸入していたもので、当時は、球根の価格も高く、合わせてリスクも高いため取り組む農家も少ないのが現状であったが、やりがいのある品目だと直感し、花卉部門への転換を図った。
　〔花卉部門からレストランへ〕
肉用牛繁殖経営では夏場半数近くの牛を放牧に出し、そのあいた労働力でユリの生産を行い、ピーク時では、２７，０００千円の販売額までになっていた。その後、かねてより念願であったレストランを開店させ、その売り上げが伸びていく中で、ユリは、球根の価格が半分まで値下がりし、バブル以降市場価格も安値安定に向かったことと、作付農家も増えてきたために、レストランに力をシフトし花卉部門は、労働力の範囲内として、現在では、４，８８３千円の売上げ所得　１，５７５千円（２６，０００本の定植）で現状維持をしている。

◆畜産と切り離せない水稲部門
　〔米から畜産部門やレストラン部門へ展開〕
米作りは、もともと経営の柱であったが、現在は肉用牛経営が柱となっている。肉用牛とは切っても切り離せない部門であり、現在６５０ａの作付を行っており、稲ワラは、ロールにして畜産部門に供給している。生産されたコシヒカリの特別栽培米は、その２割をレストラン部門に販売し、残りを農協に出荷し売上高７，３５８千円で、所得１，８２０千円と安定的に維持してきている。ちなみに、レストランでも特別栽培米の評判は高く、精米した米も販売している。